Recette dripcake de A à Z

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drip cake cascade chocolat blanc framboise

Ganache montée chocolat blanc
-300 g de chocolat blanc
-600 ml de crème liquide entière

Génoise vanille (pour 2 moules de 20 cm de diamètre)

Ingrédients :

-6 oeufs
-525 g de sucre
-585 g de farine fluide
-1,5 sachet de levure chimique
-2 cuillère à soupe d'extrait de vanille
-240 ml d'huile de tournesol
-240 ml de lait entier

Cuisson à 150° degrés pendant 60 minutes.

Crème au beurre meringue suisse

-240 g de blanc d’œuf
-440 g de sucre
-500 g de beurre mou

Ganache pour coulure

-100 grammes de chocolat blanc
-40 grammes de crème liquide entière
-colorant adapté

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