Recette Layer cake drip cake de A à Z

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Layer cake drip cake

Ganache montée chocolat au lait
-250 g de chocolat au lait
-400 ml de crème liquide entière

Génoise vanille (pour 2 moules de 15 cm de diamètre)

Ingrédients :

-4 oeufs
-350 g de sucre
-390 g de farine fluide
-1 sachet de levure chimique
-1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
-160 ml d'huile de tournesol
-160 ml de lait entier

Cuisson à 145° degrés pendant 50 minutes.

Crème au beurre meringue suisse

-240 g de blanc d’œuf
-440 g de sucre
-500 g de beurre mou

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English version :

Whipped milk chocolate ganache

-250 g of milk chocolate
-400 ml of full liquid cream

Vanilla sponge cake (for 2 molds 15 cm diameter) :
-4 eggs
-350 g of sugar
-390 g of fluid flour
-1 packet of baking powder
-1 tablespoon of vanilla extract
-160ml sunflower oil
-160ml whole milk
Bake at 145° degrees for 50 minutes.

Swiss meringue buttercream :

-240 g of egg white
-440 g of sugar
-500 g soft butter

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