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【鴨リベンジ】鴨のスモークリベンジ鴨を燻製して食べる【ワイン】

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Описание к видео 【鴨リベンジ】鴨のスモークリベンジ鴨を燻製して食べる【ワイン】

こんにちは
定年親父の燻製日記です。

【鴨の購入先】
https://wakeai.net/duckloin-hungary/
安くて、大変に美味です。ローストや低温調理で頂いても最高です。
おそばやしゃぶしゃぶも、至高。おすすめです。

趣味の燻製作りは、まだまだ勉強中ですが楽しんで見て頂けると幸いです。
前回はちょっと失敗しました鴨の燻製、少しリベンジです。

Twitterをはじめています
/ kunseioyaji
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00:00　オープニング
00:08　今回の燻製紹介
00:52　ソミュール液作り
06:22　鴨肉のボイル
09:07　燻煙開始
10:57　燻煙終了
11:21　実食です

#鴨　#燻製　#スモーク

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