Скачать или смотреть ‎عجين أساسي بدون غلوتين بالأرز المسلوق أو البطاطس المسلوقة ل 6 وصفات - الوصفة الثانية : خبز توست

خبز بدون غلوتين

تكلفته 8 دراهم فقط
‏pain de mie sans gluten

نفس الوصفة لصنع خبز الهمبرغر و القرص و الدونات أي beignet

ملاحظة :
سعة الكوب الذي أستعمله 165 ml (كأس العنبة)

(الأرز الأبيض الطويل مسلوق في 6 أضعاف ماء حتى يتعجن و يترك ليلة كاملة)

المكونات :

ملعقة صغيرة سكر
ملعقتان صغيرتان خميرة جافة
ملعقة كبيرة ماء
كأس أرز مسلوق
بيضتان
ثلاث ملاعق كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
كأسان نشا الذرة = 200g
40 غرام زبدة بحرارة الغرفة (مقدار ملعقتين كبيرتين)

الطريقة :

تذاب ملعقة السكر و الملعقتان الصغيرتان خميرة جافة مع ملعقة كبيرة ماء، يضاف إليها كأس أرز مسلوق و بيضتان و ثلاث ملاعق كبيرة زيت و نصف ملعقة صغيرة ملح.

تخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي و يسكب الخليط في إناء و يضاف إليه كأسان نشا الذرة و تعجن ثم تضاف إلى العجين الزبدة.

يترك العجين حتى يتخمر و يخلط لإخراج الهواء و يوضع في قالب مستطيل طوله 20 cm.

إذا كان لديك قالب أكبر ضاعفي الكمية. يدهن بقليل من الحليب.

يطهى في الفرن على 200 درجة مدة 40 دقيقة أو حسب الفرن.

أنا أشعل الشواية في 5 دقائق الأخيرة ليتحمر من الفوق.

و بالصحة و العافية.