听书 - 误区丨《脂肪的真相》：脂肪其實是我們的保護傘，重新定義健康飲食丨

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或許你也聽過這樣的飲食建議，少吃豬肉牛肉這一類紅肉，少喝全脂牛奶，多吃魚、多吃蔬菜水果，多喝脫脂牛奶。為什麼人們會視飽和脂肪為洪水猛獸？


飽和脂肪有害論是由安塞爾·季斯在1950年代率先提出來的，他是美國明尼蘇達大學的生物學家、病理學家。


那時的醫學界有較主流的看法，人體內過高的膽固醇是引發心臟病的主要因素之一。
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《脂肪的真相》 - 妮娜·泰肖爾茲

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