더위 싹! 열무물냉면 이렇게 무초절임까지 만들어 올리면 사먹는 물냉면보다 10배 맛있습니다.

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-재료
냉면 사리 2묶음, 무 600g, 오이 1개, 고운소금 2티스푼, 참깨 1스푼
물 300ml, 식초 250ml, 설탕 150ml, 맛술 100ml, 열무물김치

-레시피
1. 냉면사리를 비벼서 떼어주세요.
2. 무, 오이를 얇게 썰어주세요.
3. 무, 오이를 먹기 좋은 크기로 3~5등분 썰어주세요.
4. 무, 오이에 고운소금 2티스푼 넣고 3분 절여서 물에 헹궈주세요.
5. 무, 오이를 건져서 통에 담아주세요.
6. 물 300ml, 식초 250ml, 설탕 150ml, 맛술 100ml 섞어서 무, 오이에 부어주세요. 하루 냉장고 숙성하세요.
7. 팔팔 끓으면 냉면면을 넣어서 끓기전에 꺼내 찬물에 헹궈주세요.
8. 그릇에 면을 담고 열무물김치를 올려주세요. 열무물김치 국물도 조금 부어주세요.
9. 동치미 냉면 육수(시판용)을 부어주세요.
10. 무초절임을 올려주세요.
11. 참깨 1스푼 뿌려주세요.

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