Легкий суп с лапшой || Рецепт ужина за 15 минут

🔪 ПОСМОТРЕТЬ МОЮ КУХОННУЮ ПОСУДУ - https://linkpop.com/soupeduprecipes
❤️ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ -   / soupeduprecipes  
🥢 РЕЦЕПТ ДЛЯ РАСПЕЧАТКИ - https://soupeduprecipes.com/ground-po...

Этот суп с лапшой из свиного фарша очень сытный и полезный. На приготовление уходит 15 минут, а на всю семью. Не могли бы вы попробовать?

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 столовые ложки масла
10 мелко нарезанных зубчиков чеснока
1/2 дюйма имбиря
3 лука-шалот отделяют белую и зеленую части
1 столовая ложка хлопьев чили, можно заменить сладкой паприкой (ссылка на Amazon - https://geni.us/pL4Akv)
1,5 столовые ложки сычуаньского Dou Ban Jiang, можно заменить соевой пастой (Amazon Link — https://geni.us/8JQeB3)
400 граммов (14 унций) свиного фарша
2 столовые ложки китайского кулинарного вина (ссылка на Amazon — https://geni.us/Bhf1r)
1 столовая ложка соевого соуса (ссылка на Amazon - https://geni.us/XhhnS)
1 столовая ложка устричного соуса (ссылка на Amazon - https://geni.us/nmsF8)
1 чайная ложка темного соевого соуса (ссылка на Amazon - https://geni.us/QR87)
1/4 стакана воды
5-6 порций лапши (400-500 граммов свежей лапши или 250-300 граммов сушеной лапши)
5-6 стаканов воды
1-1,5 чайной ложки соли
Бэби бок чой по мере необходимости
Жареное яйцо как дополнительный вариант белка

ИНСТРУКЦИИ
Добавьте в вок масло, чеснок, имбирь, белую часть зеленого лука, сычуаньский доубаньцзян и хлопья чили. Перемешивайте на среднем огне в течение 2-3 минут, чтобы активировать вкус Dou Ban Jiang.

Добавьте свиной фарш и помешивайте на сильном огне в течение нескольких минут или до готовности.

Приправьте китайским кулинарным вином, соевым соусом, устричным соусом и темным соевым соусом. Влейте 1/4 стакана воды и дайте немного постоять. Достаньте саози из вока и отложите в сторону.

Это будет на вкус намного более соленым по сравнению с вашими предпочтениями, потому что этот свиной фарш представляет собой начинку для лапши, или то, что мы называем саози (臊子) по-китайски, вы не должны есть его отдельно.

Принесите 5-6 стаканов воды, если есть запас, то будет еще лучше. Я не мою вок, потому что не хочу терять аромат.

Мы доведем это до кипения, что займет несколько минут. У вас должно быть достаточно времени, чтобы помыть детские бок-чой и разрезать их.

Лапша. Я использую здесь свежую лапшу рамен, но вы можете использовать и другие виды, потому что я пробовал так много, например, яичную лапшу, рисовую лапшу, лапшу из бобов мунг, даже лапша быстрого приготовления подойдет. В зависимости от толщины и марки время приготовления может варьироваться. Если вы не уверены, прочитайте инструкции на упаковке перед приготовлением.

Как только вода закипит, бросить 4-5 порций лапши. Для справки, это будет 400-500 грамм свежей лапши или 250-300 грамм сушеной лапши. Добавьте немного соли по вкусу. Я использовала около 1/2 ст. Моя лапша свежая, поэтому ей нужно всего несколько минут на медленном огне, этого времени должно быть достаточно, чтобы вы поджарили яйца на другой плите. Это необязательно. Просто добавьте немного дополнительного белка.

Я думаю, лапша почти готова. Добавьте бэби-бок-чой и дайте ему побледнеть всего 30 секунд, и ужин готов.

Чтобы приготовить порцию, вы просто кладете лапшу в миску вместе с бульоном. Сверху выложите несколько больших ложек свиного фарша. Положите немного китайской капусты, чтобы сбалансировать вкус. Это возвращает мои детские воспоминания. Когда я получаю пятерку в школе, моя мама всегда делает мне лишнее яйцо. Посыпьте немного зеленым луком и наслаждайтесь!!

Это очень быстрый ужин с ограниченным бюджетом, но очень вкусный. Мы сделали свиной фарш соленым и пикантным, чтобы вы могли постепенно добавлять его в суп с лапшой во время еды. Если у вас есть время и силы, вы определенно можете заменить бульон куриным бульоном. Когда я был маленьким, моя семья не была такой причудливой, мы просто пользовались водой.

Видеосъемка/монтаж Остина Шаргородски - https://austinschargorodski.com/