Delicioso Arroz del Senyoret, una receta típica Alicantina. Loli Domínguez - Semana Santa

Si queremos lucirnos vamos a preparar este Arroz del Senyoret que es un arroz con marisco.
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Muy tipico en Alicante, que solo hay que meter la cuchara y comer ya que esta todo el marisco
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Ingredientes:
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1 Litro Caldo o fumet de pescado (4 Cups)
200 g Gamba pelada
150 g Calamar o chipirón limpio
200 g Sepia o choco troceado pequeño
4 Dientes de ajos
1 Tomate de tamaño mediano maduro
3 Ñoras (Si no tenéis sustituirlo por 1 Cucharada de pimentón)
Perejil fresco
250 g Arroz de la variedad bomba (Arroz redondo)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Azafrán en hebra
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogs...

Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogs...
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