Скачать или смотреть BABKA - NON DIMENTICHERETE MAI PIU' IL SAPORE DI QUESTO DOLCE! (treccia cioccolato e nocciole)

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Per uno stampo 30 x 11
Impasto:
500 g di Farina Manitoba
150 g di Latte
2 Uova intere (circa 100 g)
80 g di Burro
50 g di Zucchero
9 g di Lievito fresco
2,5 g di Sale
1,5 cucchiaino di estratto di Vaniglia (oppure i semi di una bacca o aroma vanillina)

Ripieno:
150 g di Burro
150 g di Cioccolato fondente
50/60 g di Zucchero
150 g di Nocciole tostate e tritate
50 g di Cacao amaro in polvere

Glassa:
80 g di Acqua
80 g di Zucchero