Скачать или смотреть ライ麦ルヴァンリキッドの起こし方 | How to make Liquid Levain（Sourdough Starter）

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アトリエミツトパン, 晴 ◡̈

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プロフィールリンク
🍯 https://mitsutopan.my.canva.site
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材料

1日目
・ライ麦全粒粉 50g
・水 55g
・モルトシロップ 0.15g

2日目
・酵母種 50g
・ライ麦全粒粉 50g
・水 55g
・モルトシロップ 0.15g

3日目
・酵母種 50g
・準強力粉 50g
・水 55g

4日目
・酵母種 50g
・準強力粉 50g
・水 55g

5日目
・酵母種 50g
・準強力粉 50g
・水 55g

種継ぎ及びリフレッシュ
・酵母種 50g
・準強力粉 50g
・水 55g
（・モルトシロップ 0.15g）

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ingredients

Day 1
・50g whole-grain rye flour
・55g water
・0.15g malt syrup

Day 2
・50g levain mixture
・50g whole-grain rye flour
・55g water
・0.15g malt syrup

Day 3
・50g levain mixture
・50g flour
・55g water

Day 4
・50g levain mixture
・50g flour
・55g water

Day 5
・50g levain mixture
・50g flour
・55g water

feed your starter and refresh
・50g levain mixture
・50g flour
・55g water
（・0.15g malt syrup）

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#LiquidLevain
#ルヴァンリキッド

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MUSIC

♪I Don't See the Branches, I See the Leaves / Chris Zabriskie
Chris ZabriskieのI Don't See the Branches, I See the Leavesは、Creative Commons「Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)」でライセンス付与されています。
ソース：http://chriszabriskie.com/dtv/
アーティスト：http://chriszabriskie.com/