Скачать или смотреть CE RÔTI DE NOËL VEGAN VA VOUS BLUFFER (même les viandards en redemandent !)

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LA RECETTE DU RÔTI DE SEITAN
Cette recette m'a été inspirée par @jess.flowers sur Youtube ou @wildveganflower sur Instagram, merci à elle !

Pour le "wash to flour" seitan :
2,3kg de farine de blé blanche à au moins 12g de protéines
1,5l d’eau à température ambiante

Pour la margarine parfumée :
110 g de margarine sans lait
Un mélange d’épices au choix, pour moi : 3 cac de levure maltée, 2 cac d’un mélange thym et tomates séchées mixées, 2 cac de sel fumé, 1 cac d’ail en poudre, 1 cac d’oignon en poudre, 1 bouillon cube de légumes…

1 pomme
1 oignon

2 feuilles de riz

Pour le bouillon, un mélange au choix mais pour moi : 2 oignons avec la peau, une tête d’ail, 1 zeste entier d’orange ou de citron, 1 bâton de cannelle, 1 cac de graines de cumin ou de carvi, 2-3 feuilles de laurier, du romarin, du thym, de la sauce soja, 1 bouillon cube de légumes ou du sel…

Pour le glaçage avant d'enfourner :
30g de margarine sans lait
1 cac de poudre d'oignon
1 cac de poudre d'ail
1 cas d'herbes séchées, pour moi ciboulette
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CHAPITRES
00:00 Un menu de Noël vegan / végétarien
01:02 Comment faire du seitan à base de farine lavée
06:36 RENARD5 donne -5%
09:18 La méthode ultime pour un seitan moelleux
08:46 Former le rôti sans viande
15:59 Préparer le bouillon parfumé
18:01 Préparer la farce pour la "dinde"
21:21 Farcir et cuire le rôti vegan
23:56 Servir le rôti pour les fêtes
25:50 Mes idées de cadeaux de dernière minute

Merci beaucoup à @Leslibre pour le montage de cette vidéo !