เค้กเนยน้ำตาล เค้กชิฟฟ่อนเนยสด ชิฟฟ่อนบัตเตอร์ครีม Chiffon Cake Butter Cream ทำขนมกับเชฟโจ Ep.78

🔰พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
https://mycollection.shop/chefjoe

🔴พิกัดกล่อง
https://shope.ee/9zVVODbe1y

🔴วานิลลาชิฟฟ่อนเค้ก
ส่วนที่ 1
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาล(1) 20 g
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 50 g
น้ำมันพืช 50 g
แป้งเค้ก 85 g
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ส่วนที่ 2
ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล(2) 50 g

Note
ถาดขนาด 8x8 นิ้ว
ถาดขนาด 10x10 นิ้ว คูณ 1.3 ทุกส่วนผสมม
รองกระดาษ ไม่อุ่นพิมพ์
ไฟ 160c รองผ้าชุบน้ำ 30 นาที

🟥เนยสด
เนย(จืด) 150
ใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมข้นหวาน 50 g
น้ำตาลขาว 25 g
น้ำตาลอ้อย 50 g
ใช้น้ำตาลทรายขาวแทนได้
วานิลลา 1/2 ช้อนชา

อยากให้หน้าเนยสดอยู่ตัวมากขึ้น ทดแทนเนยสดในสูตรด้วยเนยขาว 30-50g

🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
https://mycollection.shop/chefjoe

เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : https://bit.ly/3pTxKPU
------------------------------

⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
  / chefjoebakeshop  
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
https://bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------

#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ

😋ชอบเมนูนี้พิมพ์ อยากกินนะ