ข้าวหน้าเป็ดพะโล้ วิธีตุ๋นเป็ดให้เปื่อยนุ่ม แต่ไม่เละ พร้อมสูตรน้ำจิ้มแซ่บๆ l กินได้อร่อยด้วย

ข้าวหน้าเป็ดพะโล้ ข้าวหน้าเป็ดตุ๋น เคล็ดลับตุ๋นเป็ดให้หอมถึงเครื่อง สีสวย เนื้อเป็ดเปื่อยนุ่ม ละลายในปาก แต่ยังสวยไม่เละ มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ที่อร่อยเข้ากันแบบสุดๆ แถมวิธีทำก็ง่ายมากๆเลยครับ
╔═══════════╗
สามารถสั่งซื้อ "หม้ออเนกประสงค์อัดแรงดัน Rommelsbacher" ได้จากลิ้งค์นี้เลยครับ
https://www.verasu.com/product-detail....
╚═══════════╝
ส่วนผสม - เป็ดตุ๋นพะโล้
- น่องเป็ดติดสะโพก 1,000 กรัม
- น้ำ 1,000 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 10 กรัม
- โป๊ยกั๊ก 5 กรัม
- กระเทียม 10 กรัม
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ชวงเจีย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ข่า 20 กรัม
- ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม - น้ำจิ้ม
- กระเทียม 20 กรัม
- กระเทียมดอง 20 กรัม
- พริกแดงจินดา 15 กรัม
- รากผักชี 5 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจียว 4 ช้อนโต๊ะ
-----------------------------------------------------
ingredients/recipe - Stewed Duck
- 1,000 g. duck leg and thigh
- 1,000 g. water
- 100 g. palm sugar
- 2 tbsp. sugar
- 5 tbsp. seasoning soy sauce
- 3 tbsp. oyster sauce
- 2 tbsp. sweet black soy sauce
- 1 tbsp. salt
- 2+1/2 tbsp. chinese cooking wines
- 10 g. cinnamon
- 5 g. anise
- 10 g. garlic
- 1/2 tbsp. black pepper
- 1/2 tbsp. sichuan pepper
- 20 g. galangal
- 1 tbsp. chinese spice powder

ingredients/recipe - Sauce
- 20 g. garlic
- 20 g. pickled garlic
- 15 g. red chilli
- 5 g. coriander root
- 1/2 tbsp. salt
- 4 tbsp. sugar
- 4 tbsp. vinegar
- 4 tbsp. salted soya bean
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
   / @gindaiaroiduay  
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่   / กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450  
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : [email protected]
-----------------------------------------------------
#ข้าวหน้าเป็ดพะโล้
#ข้าวหน้าเป็ดตุ๋น
#เป็ดพะโล้
#Rommelsbacher
#หม้อMultiCooker