Фруктовый заварной крем с ягодами | курд из маракуйи | ягодная начинка для торта | лимонный курд

В чем отличия курда от заварного крема? Как сделать ягодный или фруктовый заварной крем? Что добавлять: крахмал, муку, яйца, желтки? Нужно ли добавлять молоко в такой крем?

В видео мы экспериментируем с одним идеальным рецептом классического заварного крема, добавляя вместо молока ягодное, фруктовое и даже овощное пюре. Что из этого получится - смотрите в видео.

Если вы еще не смотрели предыдущее видео про классический заварной крем, переходите по ссылке. В нем нескучная теория, а также важные эксперименты с пятью разными рецептами, благодаря которым можно, наконец, разобраться, как желтки/цельные яйца, крахмал/мука влияют на текстуру, и почему лично я решила использовать цельные яйца для заварного крема. Кликайте по ссылке, чтобы посмотреть 👉    • Крем Патисьер: вся правда🍨ИДЕАЛЬНЫЙ Р...  

📚И если в видео для вас было недостаточно теории, здесь можно почитать подробнее про нюансы приготовления заварного крема, мои советы, лайфхаки и подробный пошаговый алгоритм 👉🏻 https://t.me/covrusha_cake/476

❗️Все рецепты, доработанные и улучшенные (с корректировкой сахара, а также другими нюансами) ищите в моем телеграм-канале по этой ссылке:

🎃Как самостоятельно сделать тыквенное пюре в микроволновке: https://t.me/covrusha_cake/507

🎁Как разнообразить линейку вкусов за счет ОДНОГО рецепта бисквита? Скачивайте 🎁 бесплатный файл по теории бисквитного теста + бонусные 4 рецепта вкуснейших бисквитов: https://t.me/c/1284063269/254

👇Поделитесь в комментариях, с каким вкусом захотелось приготовить заварной крем? И любите ли вы кислое так же, как люблю я? 😅

Буду рада также вашим вопросам, темам и идеям для новых видео 🤗

❤️Увидимся совсем скоро, с любовью, ваша Наташа Ковруша! 👩‍🍳

Монтаж видео - великолепная и талантливая: ‪@Elizaveta_Kunavina‬ 🌸

#заварнойкрем #заварнойкремрецепт #рецепткрема #курд #начинка #начинкадляпирожков #кремдляторта #ганаш #капкейки #кондитер #кондитерскиймк #кондитерскиерецепты #кондитерскийвлог #кондитерскиеизделия #кондитерскаяшкола #рецептторта #торт #тортсягодами #фруктовыйпирог #фруктовыйдесерт #фруктовыйторт