Скачать или смотреть Glücksschweinchen mit Nussfülle

Mengenangabe reicht für 13 - 15 Stück

Zutaten für Germteig:
3 geh. B Mehl
1/2 Würfel Germ (Hefe)
4 EL Zucker
1 B Milch lauwarm
3 cm Butter zimmerwarm (ca. 75g)
2 Eier
Zitronenschale
1 TL Salz

Zutaten für Fülle:
3 B Nüsse
2 cm Butter (ca. 50g)
1/2 B Milch
1 TL Vanillezucker
1 TL Zimt
2 EL Rum (oder Rumaroma)
4 EL Zucker

Dekoraton:
1 Rippe Schokolade
2 EL Staubzucker
etwas Zitronensaft

Backen bei 180° für ca. 15 Minuten

Tipp:
die Ohren der Schweinchen halten besser wenn sie flach aufgelegt werden
wer die Gehzeit des Teiges beschleunigen will nimmt einen ganzen Würfel Germ
evt. restliche Fülle mit übriger Zuckerglasur und Schokolade vermengen, zu Kugeln rollen, in grobem Zucker wälzen und als Nusskonfekt servieren
für die einfache Variante zwei Scheiben vom Teig mit Nussfülle zusammensetzen, aufgehen lassen, mit Ei bestreichen und backen wie die Schweinchen

Maßangaben:
geh. B = gehäufter Becher (= 250 ml)
EL = Esslöffel gehäuft
TL = Teelöffel gehäuft