Скачать или смотреть 무화과 생크림 케이크 만들기, 케이크 아이싱 팁까지 듬뿍 How to make perfect cake icing l 규미베어_GyumyBear

Baking #04 / 무화과 생크림 케이크


안녕하세요 ^^
지난 주말 마트에 갔더니 무화과가 눈에 들어오더라구요
딱 보자마자 케이크 만들면 되겠다 싶어서 얼른 샀지요 ~
하루 숙성 후 다음날 바로 만들었어요
촉촉하고 달달한 케이크와 무화과가 너무나 잘 어울리더라구요
사실 생크림 케이크에 무화과는 처음 사용했는데
찰떡궁합임을 느꼈습니다 ~

제누와즈는 제가 올린 제누와즈 동영상 보고 만드셔도 되고
따로 만들거나 준비하셔도 됩니다

케이크 아이싱이 깔끔하고 예쁘게 하기 참 어렵죠 ㅠ
저도 아직 긴장되고 꾸준한 연습이 필요하구나 느끼는 부분이
바로 아이싱이거든요
최대한 도움 될 수 있게 아이싱 부분은 많이 편집하지 않았구요,
도움될만한 팁들도 자막으로 달아두었으니 보시고 많은 도움 되었으면 좋겠습니다.
그래도 아이싱에서 가장 중요한 것은 꾸준한 연습이니,
첫 시도에 낙담하지 마시길 바래요.
만약 멋지게 완성하셨다면 금손임을 축하드립니다 ㅎㅎ

시청해주시는 분들 모두 감사드리고 ^^
영상이 마음에 드셨다면 좋아요와 구독도 부탁드려요 ~


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재료 (ingredients)


생크림 400g, 설탕 40g


1. 얼음볼을 받치고 생크림에 설탕을 넣고 휘핑합니다
(설탕은 생크림 양 대비 7%~10% 넣으시면 됩니다)

2. 처음에는 저속으로 거품이 일 때까지 휘핑하고 중고속으로 핸드믹서 날이 지나간 자리에 주름이 선명하게 남을 때까지 휘핑합니다.
(오버 휘핑되지 않게 조심해주시구요. 만약 불안하시다면 주름이 잡히기 시작하고 저속으로 계속 휘핑해 주세요)

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