Tarte aux framboises et sablé breton 👌 Vous allez en redemander 😉

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Ingrédients pour 1 tarte 28cm ou 2 tartes par 20 et 10cm:

Sablé breton:
90gr beurre salé (ou doux + 3gr sel)
75gr cassonade
40gr jaunes d'œuf (2 jaunes)
125gr farine T55
8gr levure chimique
1 sachet sucre vanillé ( ou 1 zeste de citron vert)

Crème pâtissière enrichie en beurre:
250gr lait
50gr sucre
1 sachet sucre vanillé (ou extrait)
2 jaunes d'œufs
20gr fécule
50gr beurre


200-300gr framboises fraîches

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