Скачать или смотреть Καλαμαράκια με μακαρόνια και κέικ με κανέλλα (Part1 )

Καλαμαράκια με μακαρόνια
Υλικά
50γρ ελαιόλαδο
100γρ κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
10γρ πελτέ ντομάτας
120γρ κρασί
300γρ ντομάτα χυμό
300γρ κρέμα
Αλάτι πιπέρι
500γρ καλαμαράκια
500γρ πάστα
100γρ ντοματίνια
Εκτέλεση
1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο για μερικά λεπτά και προσθέτουμε το καλαμαράκι μας.
2. Στην συνέχεια βάζουμε το πελτέ ντομάτας και ψήνουμε λίγο. Προσθέτουμε το κρασί μαζί με το χυμό ντομάτας και στον τέλος την κρέμα. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
3. Τέλος βάζουμε τα ντοματίνια και τα βρασμένα μακαρόνια μας. Ψήνουμε για μερικά λεπτά και σερβίρουμε με παρμεζάνα.
Κέικ γεμιστό με κανέλα
Υλικά Για τη γέμιση κανέλας
147g καστανή ζάχαρη
30g αλεύρι
4g κανέλα
Εκτέλεση
1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε στην άκρη.
Υλικά Για το crumble
90γρ αλεύρι
110γρ καστανή ζάχαρη
4γρ κανέλα τριμμένη
1γρ αλάτι
85γρ βούτυρο
Εκτέλεση
1. Ανακατεύουμε τα στεγνά, προσθέτουμε το βούτυρο και τρίβουμε μέχρι να γίνει σαν βρεγμένη άμμος.
Υλικά για το κέικ
210 g αλεύρι
8 g μπέικιν πάουντερ
4 g αλάτι
142 g βούτυρο
150 g ζάχαρη
55 g καστανή ζάχαρη
100γρ μεγάλα αυγά
160g ξινή κρέμα (sour cream)
10g εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
1. Χτυπάμε το βούτυρο με τις ζάχαρες μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε τα αυγά, μετά την ξινή κρέμα και τη βανίλια.Ενσωματώνουμε το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι.
3. Στρώνουμε τη μισή ζύμη, ρίχνουμε τη γέμιση κανέλας, καλύπτουμε με την υπόλοιπη ζύμη και πασπαλίζουμε με το crumble. Ψήνουμε 55 λεπτά στους 180°C.