Зеленая гречка: польза и вред. Хлеб и мука из зеленой гречки. Пророщенная зеленая гречка.

Тайм-коды:
1) 00:00 Нутритивный состав гречневой крупы;
2) 2:50 Биофлавоноиды в составе гречки;
3) 4:34 Проращивание зеленой гречки;
4) 6: 35 Хлеб из муки зеленой гречки;
5) 7:30 Что происходит при проращивании;
6) 8:36 Творожок из зеленой гречки;
7) 11:27 Кому рекомендую есть зеленую гречку;
8) 15:43 Исследование 1. Биофлавоноиды в гречневой крупе;
9) 18:20 Исследование 2. Резинстентный крахмал в гречке;
10) 19:13 Исследование 3. Инозитол в гречке;
11) 19:53 Минералы в гречке;
12) 20:44 Исследование 4. Фитостерины в гречке;
13) 21:14 Исследование 5. Пророщенная гречка;
14) 21:43 Исследование 6. Крекеры из гречневой муки в питании людей с СД2;
15) 22:24 Выводы о зеленой гречке.

Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne

Запись на моей авторский курс «Искусство Здорового Рациона»:
https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdo...

Запись на консультации по здоровому питанию:
https://maria-safina.ru/konsultaciya-...
Разработка индивидуального рациона и обучение:
https://maria-safina.ru/obuchayushcha...
ВКонтакте: https://vk.com/safina.maria
Instagram:   / maria.safina  
Телеграм: https://t.me/fitnessmaria

Дополнительные материалы:
Гречневая крупа:    • Гречка польза и вред. Похудение. Здор...  
Проращивание, замачивание:    • Нужно ли замачивать крупы и бобовые. ...  
Глютен:    • Глютен: в каких продуктах содержится?...  

Исследования:
1. Treasure from garden: Bioactive compounds of buckwheat
https://www.sciencedirect.com/science...
2. The effect of processing on the phytosterol content in buckwheat groats and by-products
https://www.sciencedirect.com/science...
3. Effects of germination on the nutritional properties, phenolic profiles, and antioxidant activities of buckwheat
https://ift.onlinelibrary.wiley.com/d...
4. LC–MS analysis of phenolic compounds and antioxidant activity of buckwheat at different stages of malting
https://www.sciencedirect.com/science...
5. Eating buckwheat cookies is associated with the reduction in serum levels of myeloperoxidase and cholesterol: a double blind crossover study in day-care centre staffs
https://doi.org/10.1620/tjem.225.123
6. Consumption of buckwheat modulates the post-prandial response of selected gastrointestinal satiety hormones in individuals with type 2 diabetes mellitus
https://doi.org/10.1016/j.metabol.201...