막걸리 청주 만들기 동네비법 알려드릴께요. [시골농부 천하대감]

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막걸리 청주 만들기 동네비법 귀농귀촌 이야기 [시골농부 천하대감]
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정월대보름을 맞아서 마을회관에서 동네분들이 막걸리 같이 만들었어요. 누룩과 효모는 구입했고 고두밥은 방앗간에 맡겨서 만들었습니다. 막걸리 만드는 기간은 약 3일정도 소요되었습니다.
2일정도 더 숙성, 발효가 된후 막걸리 맛은 예술이네요.
이번 보름은 맛과 멋이 가득한 정월대보름입니다.

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