Скачать или смотреть 𝗧𝗼𝗿𝘁𝗮𝗻𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗶 𝗰𝗶𝗰𝗼𝗹𝗶 (𝗰𝗲𝗰𝗼𝗹𝗲, 𝗰𝗶𝗰𝗰𝗶𝗼𝗹𝗶, 𝗳𝗿𝗶𝘁𝘁𝗼𝗹𝗲) - Antonietta Polcaro

Il t𝗼𝗿𝘁𝗮𝗻𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗶 𝗰𝗶𝗰𝗼𝗹𝗶 (𝗰𝗲𝗰𝗼𝗹𝗲, 𝗰𝗶𝗰𝗰𝗶𝗼𝗹𝗶, 𝗳𝗿𝗶𝘁𝘁𝗼𝗹𝗲) è una ricetta tradizionale irpina, che almeno una volta all’anno bisogna preparare. Un pane morbido, arricchito da questi pezzetti di cicoli croccanti.
Clicca sulla campanella per ricevere una notifica quando pubblico un nuovo video.

INGREDIENTI
• 300 g semola rimacinata
• 300 g farina 0
• 350 g acqua
• 60 g strutto o olio evo
• 10 g sale
• 12 g lievito di birra fresco o 4 di secco
Per farcire:
• 150 g cicole
• 100 g pecorino grattugiato
• q.b. pepe

Trovi tutta la ricetta sul nostro sito web
"Il mondo di Antonietta Polcaro".
https://www.antoniettapolcaro.it/
Seguici anche sui social:
Facebook   / mondoantoniettapolcaro  
Instagram   / antoniettapolcaro  
Tik tok https://linktr.ee/antoniettapolcaro

00:03 Intro
00:43 Ingredienti
01:34 Impasto in planetaria
03:25 Primo riposo
04:03 Formiamo il tortano
05:26 Secondo riposo
06:00 Cottura in forno
06:55 L'assaggio