チュロスのレシピ/Churros*しとろん洋菓子店

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こんにちは。しとろん洋菓子店です。
今回はチュロスを紹介させていただきます。
生地の作り方はシュークリームの生地と
同じです。粉が多く卵が少ないので
硬めのシュー生地のようになります。
形はリング状に絞りましたが
棒状などお好きな形で作ってみてください。

チュロス 9個分
 全卵 150g
 薄力粉 160g
 無塩バター 80g
 グラニュー糖 2g
 塩 2g
 牛乳 200g

 サラダ油 適量

 グラニュー糖 100g
 シナモン 3g

 170℃で2分30秒+2分30秒


9 Churros
 150g whole eggs
 160g cake flour
 80g unsalted butter
 2g sugar
 2g salt
 200g milk

 vegetable oil

 100g sugar
 3g cinnamon

 170℃ 2min30s+2min30s

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