Rączka gotuje: gołąbki z kaszą i boczniakami, zupa-krem z ogórków kiszonych

Odc. 375 - Remigiusz Rączka prezentuje przepis na pomysłowe gołąbki z kasza i boczniakami i sosem pomidorowym oraz zupę-krem z ogórków kiszonych. Składniki poniżej:
Gołąbki z kaszą i boczniakami

kasza jęczmienna – 1 szklanka
kasza pęczak – 1 szklanka
woda – 4 szklanki
kapusta włoska – 1 główka
masło – – 0,5 łyżki
cebula – 2 szt.
boczniaki – 0,5 kg
jajko – 1 szt.
lubczyk świeży – garść
papryka wędzona – 1 łyżka
sól, pieprz – do smaku
bulion warzywny – 1 l

sos pomidorowy:
pomidory krojone – 2 puszki
czosnek – 6 ząbków
świeża bazylia – garść
natka pietruszka – pół pęczka
suszona bazylia – 0,5 łyżeczki
sól, pieprz – do smaku



Zupa ogórkowa-krem na wartko

ogórki kiszone – 4-5 szt.
cebula – 2 szt.
masło – 0,5 łyżki
marchew – 1 szt.
pietruszka – 1 szt.
por – 1 szt.
seler – 0,25 szt.
ziemniaki – 4 szt.
czosnek – 6 ząbków
sól, pieprz – do smaku
świeży koperek – 1 pęczek
woda – 1.2 l
woda z ogórków kiszonych – ok. 100 ml
ser topiony – 50 g
śmietana kremówka – 50 ml
suszone nasiona kopru – szczypta
sól, pieprz – do smaku