Скачать или смотреть Граф Грей Эклайр Рецепт｜Чоукс Пастри｜Custard Cream

⭐Recipe▶Subtitles
Это рецепт Earl Gray eclair с Earl Gray Custard Cream и Earl Gray glacing.

Это достаточно, чтобы сделать 15 эклерных частей около 10 см длиной.
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0:00 Intro
0:17 Custard Cream
2:26 Choux Pastry
4:36 Baking
5:33 Custard Cream
6:57 Earl Grey Icing
7:18 Assembly
8:34 Cutting,Eating
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⭐ Vanilla Chocolate Eclair Recipe ▼
⭐바닐라 초콜릿 에클레어 레시피 ▼

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0;00 인트로
0:17 커스터드 크림
2:26 슈 반죽
4:36 굽기
5:33 커스터드 크림
6:57 얼그레이 아이싱
7:18 결합
8:34 자르기,먹기
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✔ 자막을 켜고 시청한다면 더 자세한 레시피를 보실 수 있습니다.

✔ All the ingredients are at room temperature.
✔ 모든 재료는 상온 상태입니다.

✔Baking:
✔굽기:

▶200ºC 12 min, 180ºC 20~23 min
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⭐Ingredient⭐

Choux Pastry
150g of all purpose flour, 100g of unsalted butter, 2g of salt, 250g of water, 200g of eggs

Earl Grey Custard Cream
4 egg yolks (about 74g), 38g of sugar, 2g of salt, 63g of corn starch, 600g of milk, 10g of vanilla extract, 15g of earl grey tea leaves, 220g of fresh cream

Earl Grey Tea
2g of earl grey tea leaves, 30g of water

Icing
20g of earl grey tea, 125g of powdered sugar, 15g of unsatled butter
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⭐재료⭐

슈 반죽
중력분 150g, 무염 버터 100g, 소금 2g, 물 250g, 달걀 200g

얼그레이 커스터드 크림
노른자 4개 (약 74g), 설탕 38g, 소금 2g, 옥수수 전분 63g, 우유 600g, 무염 버터 75g, 바닐라 익스트랙 10g, 얼그레이 찻잎 15g, 생크림 220g

얼그레이 차
얼그레이 찻잎 2g, 물 30g

아이싱
얼그레이 차 20g, 슈가 파우더 120g, 무염 버터 15g
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