เค้กชาไทยหน้านิ่ม Thai tea cake เนื้อชิฟฟ่อนนุ่มเด้ง อร่อย พร้อมคำนวณต้นทุน | new new eat food

ส่วนผสม
เค้กชิฟฟ่อน
ไข่ไก่ 4 ฟอง
เกลือ 1/4 ช้อนชา (0.5 กรัม)
นมสด 1/4 ถ้วยตวง (50 กรัม)
น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม)
แป้งเค้ก 1/2 ถ้วยตวง (70 กรัม)
กลิ่นวนิลา
น้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง (70 กรัม)
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา

ชาไทยหน้านิ่ม
น้ำเปล่า 300 มล. (300 กรัม)
ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา (1 กรัม)
น้ำตาล 1/2 ถต. + 2 ชต. (132 กรัม)
ผงชาไทย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
เกลือ 1/4 ช้อนชา (0.5 กรัม)
นมสด 1 กล่อง (200 มล.)
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)

the ingredients
Chiffon cake
4 egg
1/4 tsp. (0.5 g.) Salt
1/4 cup.(50 g.) Milk
4 tbsp. (40 g.) Oil
1/2 cup. (70 g.) Cake flour
Vanilla
1/3 cup. (70 g.) Sugar
1/4 tsp. Cream of tar tar

Thai tea
300 ml. (300 g.) Water
1/2 tsp. (1 g.) Agar powder
1/2 cup. + 2 tbsp. Sugar
3 tbsp. (45 g.) Thai tea powder
1/4 tsp. (0.5 g.) Salt
200 ml. Milk
3 tbsp. (30 g.) Corn flour
1 tbsp. (15 g.) Butter


fanpage :   / 2321376831523217