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Patate alla Mediterranea

Ciao a tutti 🤗🤗🤗
Oggi un piatto super semplice e gustoso 😋

Ingredienti per 2 persone
400 gr di patate
4-5 pomodori maturi
1 cipolla
150 gr di formaggio dolce
3-4 cucchiai di formaggio grattugiato
4-5 filetti di acciughe sott'olio
Olio extravergine
Vino bianco
Origano a piacere
Sale e pepe

Preparazione
Pelare e tagliare le patate a listarelle
Tagliare i pomodori a listarelle
Affettare la cipolla grossolana
Tagliare il formaggio a cubetti
Tritare le acciughe

Procedimento 👨🏻‍🍳
In una padella, da poter mettere in forno, metto patate, cipolla, pomodori e acciughe sott'olio.
Condisco con olio extravergine, origano, pepe e sale.
Il sale con parsimonia dato le acciughe già saporite.
Faccio rosolare 2 minuti in padella.
Sfumo con vino bianco poi aggiungo mezzo bicchiere d'acqua e copro.
Lascio cuocere per 10-12 minuti e spengo.
Aggiungo il formaggio a dadini e mescolo per distribuirlo.
Ora quello grattugiato sopra
Metto in forno e lascio gratinare a 180° per 10-12 minuti.
Tolgo dal forno a doratura desiderata.
Lascio intiepidire e poi si mangia 🤤🤤

Ciao 🤗🤗🤗
Alla prossima ricetta 👨🏻‍🍳

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