Скачать или смотреть vol.239【出がらし昆布大量消費！】冷蔵保存で10日！簡単で最高のごはんのおとも！自家製「鰹のふりかけ」レシピ Japanese Bonito Furikake Recipe

#ふりかけ #保存食 #プロ直伝 #和食
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第２３９回目のレシピ動画です。
こんにちは！
ヒスイ夫婦です。☺️😃
お家に出汁を取った後の出がらし昆布ございません
か？今回は出がらし昆布を使って『鰹ふりかけ』を
作ります。
鰹ふりかけでも実は出がらし昆布が主役と言っても
過言ではないほど具材としても、また旨味も出て、
最高のご飯のお供になります！

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◻︎出がらし昆布を使った動画
▼『昆布の佃煮』はこちら！
   • vol.236【出がらし昆布大量消費！】市販のものはもう買えない…最強のご飯のおとも...  
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■包丁
GLOBAL 日本製
三徳（16cm）3点セット
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グリップと刃が一体化していて手入れが簡単！
扱いやすい包丁です。

■フライパン
ティファール　　
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使用用途によって使い分けでき、取っ手が外せて
そのままテーブルに置いてもOK。使い勝手が◎。
料理が楽しくなること請け合いです。
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今回はヒスイ夫婦が力を入れている保存食レシピ！
是非ともレパートリーに加えていただきたいです。
鰹ふりかけ作りのポイントは3つ。

❶食材を乾煎りする
❷先に昆布を柔らかく煮る
❸酢で味を引き締め保存性UP

冷蔵保存で10日間。簡単に作ることができます♪
演者&ナレーションは夫ヒスイメインです！🧑‍🍳


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『保存食ライフ』について😊😋
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自家製ふりかけなどの保存食ライフは、
ヒスイ夫婦の食生活での理想のカタチです。
沢山保存食のレシピを公開しておりますので、
他の動画もご覧いただければ幸いです。

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秋冬の時期に合うオススメ動画
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◾️鰹ふりかけレシピ
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・出がらし昆布…50g
・板のり…1枚（3g）
・白ごま…大さじ2
・カツオ節…20g
・水…200mℓ
・きび砂糖（上白糖でも可）…大さじ1.5
・みりん…大さじ1.5
・濃口醤油…大さじ3
・米酢…大さじ1

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◾️Japanese Bonito Furikake Recipe
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・Kombu kelp…50g
・Plate glue…1 sheet (3g)
・White sesame…2 tablespoons
・Bonito flakes…20g
・Water…200mℓ
・Cane sugar (can also use white sugar)…1.5 tablespoons
・Mirin…1.5 tablespoons
・Dark soy sauce…3 tablespoons
・Rice vinegar…1 tablespoon

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ヒスイの『保存食』レシピ
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◾️Video Chapters　　
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0:00　イントロ
0:10　昆布と板海苔のカットから
2:04 「鰹ふりかけ」の火入れ
5:28 「鰹ふりかけ」の仕上げと実食
7:39 今回の『鰹ふりかけ』一体いくらで
　　　作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

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料理に関すること/YouTubeのサムネイル/動画編集
などヒスイ夫婦がお手伝い致します。
お気軽にご相談下さいませ。🙌　
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Kevin MacLeod の Fiddles McGinty は、
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