Скачать или смотреть 【本格すし飯】自宅で簡単すし飯(シャリ)の作り方！お米の研ぎ方、お酢の配合、シャリ切まで！【鮨浩也】

今回はすし飯の作り方をご紹介します！
お酢の配合、お米の研ぎ方、お米とお酢の混ぜ方など。
自宅で手巻き寿司などを召し上がるときに
参考にしたい情報満載です！
お楽しみください！

▽前回の動画はこちら
   • 【簡単すぎ！】太巻きの作り方(巻き方)【港区鮨屋直伝】  

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▽材料
・富士酢 純米プレミアム - 飯尾醸造　1合あたり30cc
https://www.iio-jozo.co.jp/product/001p
・お塩　7g
・砂糖　7g
ポイント：しっかりかき混ぜます。溶けきらなかったら酢が飛ばない程度に温めてもOK。
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■チャプター　
0:00 オープニング
0:14 材料紹介
0:56 お米を研ぐ
3:16 お米を炊く
4:38 お酢の配合
6:02 お米とお酢を合わせる
9:09 恵方巻を食べていく
11:29 エンディング
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▽参考動画
・【板前が教える】すし飯（酢飯）の作り方！寿司用「酢」の種類・違いやシャリの切り方を紹介
   • 【板前が教える】すし飯（酢飯）の作り方！寿司用「酢」の種類・違いやシャリの切り方を紹介  
・すしの全て - 実践編 - すし飯の作り方
   • すしの全て - 実践編 - すし飯の作り方  
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音楽：OtoLogic
#すし飯 #シャリ #太巻き #鮨浩也