Скачать или смотреть ¡Hice pan con la harina más antigua del mundo! | Pan de Espelta con Masa Madre - Receta Paso a Paso

La Espelta es uno de los trigos más antiguos del mundo. Te vamos a enseñar cómo preparar un delicioso pan integral utilizando harina de espelta y masa madre, con un sabor único e increíbles beneficios nutricionales. La espelta es conocida por ser una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales, estamos seguros de que se va a transformar en una de tus recetas favoritas.

Esta es la receta que usamos en el video. Te permite hacer 1kg de masa.

Peso masa: 1000 grs
Ingredientes:
•⁠ ⁠(50%) Harina de Espelta: 250 grs
•⁠ ⁠(30%) Trigo integral/Centeno: 150 grs
•⁠ ⁠(20%) Harina panificable: 100 grs
•⁠ ⁠(20%) Masa Madre: 100 grs
•⁠ ⁠(75%) Agua: 380 grs
•⁠ ⁠(2%) Sal: 10 grs

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