Poulet en longues brochettes de bambou comme en Thaïlande: une bonne idée pour vos barbecues

Quand je faisais de longs trajets en bus en Thaïlande, lorsqu’il s’arrêtait, des vendeurs venaient nous proposer des brochettes de poulet sur des bambous. En voici une recette.

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👩‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes
Marinade :
4 gros hauts de cuisse ou blancs de poulet
¼ c à c de sel
½ c à s de sucre
1 c à c de grains de poivre entier
1 c à s de graines de coriandre
20g d’ail
1 tige de citronnelle
1 c à s de sauce de soja claire
½ c à s de sauce de soja foncée
1 c à s de sauce de poisson
1 c à s de sauce d’huitre
1 c à s d’huile de tournesol

4 tiges de bambou de 40 cm

🎵 Musiques 🎵
Read All Over - Nathan Moore
Tinker Time - Nathan Moore
Who Do You Think I Think You Are_ - Mini Vandals