1년을 두고 먹어도 변하지 않는 밑반찬 고추장아찌

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김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
오늘은 고추장아찌 레시피를 공개하겠습니다.

1. 풋고추 1kg
2. 청양고추 200g
3. 물 3컵
4. 진간장 3컵
5. 설탕 1컵
6. 식초 1컵
7. 소주 1컵
8. 매실액 1/2컵
9. 건다시마 1조각(10g)
#고추장아찌 #고추요리

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