Скачать или смотреть ขนมเข่งแบบสูตรจีนโบราณ( Chinese New Year cake) Pandan Nian Gao & Traditional Nian Gao-Ep.186

#ChineseNewYearCake#PandanNianGao&TraditionalNianGao#ขนมเข่ง#ขนมไหว้ตรุษจีน#ขนมเข่งจีนโบราณ#ขนมเข่งใบเตย#

* ส่วนผสมของขนมเข่งใบเตย*
-แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
-น้ำตาลทราย 400 กรัม
-น้ำสะอาด 400 กรัม
-น้ำใบเตย 200 กรัม
-ใบเตย 3 ใบ (ขมวดเป็นปม)


* ส่วนผสมของขนมเข่งดั้งเดิม*
-แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
-น้ำตาลทรายแดง 400 กรัม
-น้ำสะอาด 600 กรัม
-ใบเตย 3 ใบ ( ขมวดเป็นปม)
—————————————————
-ใบตอง ( ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะที่ใช้และจำนวนรอบชั้นที่ห่อม้วนภาชนะ)
-ภาชนะรูปทรงกระบอก เส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม.สูง 8 ซม.( ถ้าใครไม่มีตามภาพในวีดีโอสามารถใข้กระป๋องสแตนเลสอะไรก็ได้นะค่ะ
-หนังยาง
-ไม้สำหรับคน

@@@ ถ้านึ่งโดยใช้ถ้วยกระดาษฟลอยด์ให้ใช้ไฟแรง ไม่ต้องคลุมด้วยกระดาษฟลอยด์เหมือนขนมเข่งจีนโบราณ ให้ทาน้ำมันภายในถ้วยกระดาษฟอยล์ก่อนเทส่วนผสมลงไปเพื่อป้องกันการติดใช้เวลาในการนึ่งประมาณ 30-45 นาที ขนาดถ้วยดระดาษฟลอยด์ที่มี๊อ้อยใช้ (ถ้วยกระดาษฟลอยด์ทรงกลม เบอร์ 3201-2 )ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางก้นถ้วย 3.5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของปากถ้วย 5 ซม.ความสูง 3 ซม.@@@


😊ขนมเข่งสูตรจีนโบราณนี้มี๊อ้อยได้ดัดแปลงและประยุกต์เพิ่มนิดหน่อยนะค่ะ อาจจะไม่ได้เหมือนตามแบบฉบับดั้งเดิม 100 % ถ้าท่านผู้ชมชอบ สามารถกดติดตามและทำตามมี๊อ้อยได้เลยค่ะ หวานอร่อยกำลังดีและมีความหอมของใบเตยค่ะ😊

* Ingredients of pandan nian gao*
Glutinous rice flour 500 grams
Granulated sugar 400 g.
Clean water 400 g.
Pandan juice 200 g.
3 pandan leaves (twisted into a knot)

* Ingredients of traditional nian gao*
Glutinous rice flour 500 grams
Brown sugar 400 g.
Clean water 600 g.
3 pandan leaves (twisted into a knot)
——————————————————
Banana leaves (depending on the size of the container used)
Cylindrical container Diameter 10 cm. Height 8 cm.( If anyone doesn't have what is shown in the video, they can use any stainless steel can.
rubber band
wood for stir

@@@ If steaming using foil cups, use high heat. Don't need to cover with foil like Chinese new year cake and oil the inside of the foil cup before pouring the mixture over to prevent sticking. takes about 30-45 minutes to steam. The size of the foil cup used. Diameter of bottom of cup 3.5 cm. Diameter of cup mouth 5 cm. Height 3 cm.@@@