MERENGUE SUIZO SIN AZÚCAR

¡Qué delicia! Disfrutar de un merengue bien preparado y como compañía o adorno de diferentes preparaciones o incluso para cucharearlo, es una verdadera sinfonía de sabor.

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Ingredientes:
(Igual proporción de claras y Tagatosa o Alulosa)
180 gramos de claras a temperatura ambiente
180 gramos de Alulosa
½ cucharadita de cremor tártaro
* Se puede sustituir por 5 gotitas de limón colado o 5 gotitas de vinagre blanco
Una pizca de sal (realza el sabor).

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