Comment cuisiner les PST ? (3 recettes vegan)

Dans cette vidéo vous trouverez 3 recettes vegan à base de protéines de soja texturées. On se demande souvent "Comment cuisiner les PST ?" quand on débute alors j'ai voulu vous apporter les bases pour les intégrer dans votre quotidien.

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*Haché de PST (pour les lasagnes, boulettes, etc) : https://www.koro-shop.fr/soja-bio-fin...
*Boulettes de PST : https://www.koro-shop.fr/eminces-de-s...
*Emincés de protéines de pois texturées : https://www.koro-shop.fr/eminces-aux-...
*Médaillons de PST : https://www.koro-shop.fr/medaillons-d...

Les recettes sont également disponibles sur le blog : https://www.lapetiteokara.fr/cuisiner...

Toutes mes recettes utilisant des PST :

• Soja basquaise vegan :   / cemezekcr1p  
• Plancha de PST au colombo : https://www.lapetiteokara.fr/barbecue...
• Meatballs : https://www.lapetiteokara.fr/meatball...
• Tacos vegan : https://www.lapetiteokara.fr/tacos-ve...
• Lasagnes : https://www.lapetiteokara.fr/42-lasag...
• Tomates farcies : https://www.lapetiteokara.fr/tomates-...
• Pizza tortilla avec haché : https://www.lapetiteokara.fr/recettes...

• Simili poulet de protéines de soja •
Pour 3 personnes

100 g PST boulettes ou émincés (sèches)
2 càs levure maltée
1 à 2 càs d’huile d’olive
2 càc bouillon de légumes en poudre
450 ml d’eau bouillante
50 ml vin blanc
1,5 càc miso blond
Un peu d’arôme Maggi ou Kelpamare
1 feuille de laurier
1/2 càc thym
Poivre

• Nuggets de PST •
Pour 3 personnes

100 g PST médaillons (sèches)
650 ml eau bouillante
3,5 càs tamari
Arôme Maggi
Poivre noir

100 g fécule de maïs
2 càs tamari
2 càs sirop d’érable (agave, coco…)
120 ml d’eau froide

100 g de chapelure
25 g levure maltée
1 càs oignon séché
1 càs paprika (fumé ou simple)

Ou des corn flakes broyés

• PST aux oignons •
Pour 3 personnes

100 g PST émincés (sèches)
650 ml d’eau bouillante
2 càs tamari
Arôme Maggi

3 càs d’huile neutre
2 gousses d’ail
1 cm gingembre (ou en poudre à défaut)
1 oignon
100 g pousses de haricots mungo
1 càs vinaigre de riz
2 càs tamari
2 càs yakitori
1 càc sirop d’agave, érable ou coco
250 à 300 ml du bouillon des PST
10 g fécule de maïs
Piment

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