Скачать или смотреть #76 🌿 Rote Bete Küche 🌿🍎 5 Köstliche Rezepte mit Roter Bete

🌱 Willkommen in der Gärtnerinnen Küche – Köstliche Rezepte mit Roter Bete! 🌟

In diesem Film dreht sich alles um die Rote Bete – das beliebte Wintergemüse mit köstlichem Geschmack und vielen gesundheitlichen Vorteilen. Ich zeige euch vier abwechslungsreiche Rezepte, die ihr ganz einfach nachmachen könnt. Außerdem gibt es am Ende wertvolle Tipps für den Anbau im eigenen Garten. Los geht’s! 🌿✨

Rote-Bete-Apfel-Tarte 🍎
Zutaten:
Für den Teig
100g Roggenvollkorn Mehl
150g Weizen Mehl
100g Butter
50g Parmesan
1 TL Kräuterwürze (alternativ 1/2 TL Salz und fein gehackte Kräuter)
1 Ei
Einen Schluck Milch das der Teig sich gut kneten lässt

Für den Belag
2 Rote Bete
2 Äpfel
Salz, Pfeffer, Honig

Für den Guss
4 Eier
1 Pck Ziegenfrischkäse

Zubereitung:
Die Tarte beginnt mit einem würzigen Mürbeteig aus Mehl, Ei, Parmesan, Butter und meiner Kräuterwürze. Dieser wird in eine Tarteform gedrückt. Belegt wird sie mit roher Rote Bete und Apfelscheiben. Darüber kommt ein Guss aus Ziegenfrischkäse, Eiern. Bei 180°C Umluft etwa 30 Min backen, bis die Ränder goldbraun sind – ein herrlich fruchtig-würziger Genuss! 🍴

Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich 🌾
Zutaten:
500g Gekochte Rote Bete
200g Apfel
1 kleine Zwiebel
50g Meerrettich
150g Sonnenblumenkerne
Saft und Schale von einer Zitrone
Honig und Salz
2 EL Olivenöl

Zubereitung:
Gekochte Rote Bete, Apfel und Zwiebel werden gewürfelt und mit frisch geriebenem Meerrettich und Sonnenblumenkernen in der Küchenmaschine püriert. Mit Zitronensaft, Salz, Öl und Honig würzen, alles sehr fein pürieren. Perfekt auf Brot oder zu einer heißen Pellkartoffel! 🥔
Möchtest du den Aufstrich einkochen dann bei:
60 Min bei 100 Grad

Rote-Bete-Taler mit Kürbis 🎃
Zutaten:
1 große vorgekochte Rote Bete
Kürbis
1 kleine Zwiebel
10 Datteln
1 Stück Feta-Käse
Olivenöl , Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Rote Bete wird in Scheiben geschnitten und mit Kürbis, Zwiebelringen, klein geschnittenen Datteln und zerbröseltem Feta belegt. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach 30 Minuten im Ofen bei 180°C wird das Ganze auf einem frischen Grünkohlsalat angerichtet. Ein winterlicher Gaumenschmaus! 🥗

Pink Pasta Sauce
Zutaten:
500g Rote Bete
1 große Zwiebel & 4 Knoblauchzehen
1 Knollensellerie
500g Karotten
Saft und Schale von 2 Orangen
Honig, Salz und Pfeffer
Öl zum anbraten

Zubereitung:
Das Gemüse wird fein gehackt und in Sonnenblumenöl angeschwitzt. Orangensaft und -schale geben eine fruchtige Note, die durch Honig und Gewürze abgerundet wird. Nach 15 Minuten Garzeit fülle ich die Sauce in Gläser oder genieße sie frisch zu Pasta mit Parmesan. So lecker und praktisch! 🍊
Möchtest du die Pasta Sauce einkochen dann bei:
60 Min 100 Grad

Gartentipp: Rote Bete richtig anbauen 🌾
Rote Bete braucht nicht viel Kompost, dafür aber genügend Platz und gut ausgelichtete Reihen. Erntet kleine Knollen früh, um Platz für die größeren zu schaffen – so habt ihr eine lange und erfolgreiche Ernte! 🌱

Habt ihr ein Rote Bete Lieblingsrezept? Lasst es mich gerne in den Kommentaren wissen!
Ich hoffe, euch gefallen die Rezepte und Inspirationen! Probiert sie aus und genießt die Vielseitigkeit der Roten Bete. Bis nächsten Mittwoch, eure Gartenflüsterin 🌼👩‍🌾

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