หมูตุ๋นพริกขี้หนูสวน Spicy Stewed Pork | ยอดเชฟไทย (08-06-24)

#หมูตุ๋นพริกขี้หนูสวน เมนูนี้จะทำหมูตุ๋นสูตรง่ายๆก่อน จากนั้นก็จะนำหมูตุ๋นมาปรุงความแซ่บแยกอีกสูตรด้วยการนำไปต้มกับมันฝรั่ง หอมใหญ่ มะเขือเทศท้อ ต้นจนซุปเดือด ผักสุก น้ำใสก็จะปรุงนอกหม้อด้วยพริกขี้หนูสวนสด มะนาว ได้หมูตุ๋นเนื้อนุ่มรสแซ่บ หอมเครื่องพริกสด ซดน้ำร้อนๆ เด็ดสุด ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย

ส่วนผสม
สันคอหมู
พริกขี้หนูสวน
เครื่องพะโล้
มันฝรั่ง
มะเขือเทศท้อ
หอมใหญ่
มะนาว
น้ำกระเทียมดอง
ผักชี
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วหวาน
น้ำตาลทราย
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
น้ำเปล่า

วิธีทำ
เครื่องพะโล้, รากผักชี, กระเทียมดอง น้ำกระเทียมดองเล็กน้อย, น้ำตาลปี๊บ, น้ำตาลทราย ใส่ในหม้อตุ๋น
ตามด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหวาน ใส่สันคอหมูที่หั่นเต๋าลงไป เคล้าให้เข้ากัน
เติมน้ำเปล่าให้ท่วมเนื้อหมู ปล่อยเดือด แล้วหรี่ไฟเบาตุ๋นทิ้งไว้ประมาณ 30-40นาที
ตั้งน้ำเดือดนำหอมใหญ่หั่นเต๋า มันฝรั่งหั่นเต๋า ลงต้ม สุกได้ระดับนึงตักหมูตุ๋นใส่ลงไป
ตามด้วยมะเขือเทศท้อหั่นเต๋า หรี่ไฟเบา ปล่อยเดือด แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา
ถ้วยเสิร์ฟบีบน้ำมะนาวลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูสวนบุบ ผักชีซอย ตามด้วยตักซุปหมูตุ๋นร้อนๆ พร้อมทานครับ

ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook :   / yordchefthai  
Line : @yordchefthai

สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : [email protected]