Скачать или смотреть Незадача с укропом. Тот нелепый случай, когда зелень победила кабачки с яблоками.

Незадача с укропом. Тот нелепый случай, когда зелень победила кабачки с яблоками.
Когда чего-то много, например, кабачков, то приходится выдумывать.
Укроп 400-500г
Чеснок 5-6з
Масло 50-60мл
Соль, лимон.
Укроп нужно вымыть, как и любую зелень. Там кого только нет. И просушить, да.
В блендере смешать укроп с чесноком, солью, маслом и лимонным соком. На этот объем примерно 2 чл сока лимона и 3/4чл соли.
И соль, и масло, и лимон консерванты. Оберегают вашего зеленого друга.
Хранить в холодильнике. Для пущей сохранности налейте сверху масло, чтобы не было контакта с воздухом.
Кстати, если вы открыли какие-то консервы, прослойка масла их сохранит.
Конечно я о черной икре и томатной пасте. О чем еще)
В целом, это отличная намазка на хлеб, но лучше не перед походом в офис. Там чеснок. Если у вас опенспейс, люди будут оглядываться.
Ну и пусть оглядываются, согласна. Может, в душе вы кореец.
Я не люблю замороженную зелень никакую. Она вся становится одинаковым веником, но это я. Если вы привыкли и вам нравится, морозьте.
Можно ли так же сохранить кинзу? Можно, но масла нужно конкретно больше. И сверху залить на 2 пальца. Лимон можно не добавлять. Если вы начали такую банку ковырять, то у вас 2-3 дня ее прикончить. Не знаю что вы собираетесь такое готовить)
А вот из рукколы отлично сделать песто. И базилик туда же. Зеленый лук может и так расти на подоконнике. Что мы еще хотим сохранить?
Подобные условные консервы отлично подойдут как добавка в супы или обмазать курицу и запечь. Или размягчить сливочное масло и добавить туда немного такой зелени.
В чиабатту и прочую выпечку тоже отлично добавится. Вы фантазируйте и идеи придут. Завернуть с сыром в фило, да. Молодцы. Говорю же, вы все сами придумаете.
Давайте меньше сажать кабачков и укропа?
«То, что потребляется в избытке, скоро теряет свою ценность. Маленький кусочек сыра, если его долго смаковать, принесет больше удовольствия, чем обильный пир. Чтобы постоянно получать от жизни радость, надо подавить в себе стремление к избыточности.» Прехт.

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #укроп #зелень