Скачать или смотреть Плюшки «Московские».

Плюшки «Московские».
Были придуманы кондитером Николаем Масловым в 1905 году! В виде сердечка. Милаш) Мимими было и тогда.
Молоко 250г
Дрожжи 12г
Ванилин
Сахар 100г, соль 1/2чл
Мука 450-500г
Масло растительное 70г
Сахар, масло на посыпку и 1 яйцо
1. Дрожжи размешать в теплом молоке, добавить сахар. Оставить минут на 20 под пленкой.
2. Вмешать масло, соль, ванилин в любом виде, добавить муку и перемешать.
3. Не важно чем мешать, главное, размешать. Будете месить руками, смажьте растительным маслом.
4. Тесто должно быть мягким. Не нужно добавлять лишнюю муку, если вам что-то кажется. Просто доверьтесь Маслову и мне.
5. Минут 40 будет подниматься.
6. Далее на подпыл (муку), сделать условную колбасу, разрезать на 8-10частей.
7. Раскатать каждую, чем тоньше, тем лучше. Смазать маслом, посыпать сахаром, скрутить плотную трубочку. Щов должен быть внутри. Зажать концы, повернуть на плоскую сторону, разрезать как на видео и развернуть. Получится сердечко.
8. Смазать яйцом, посыпать еще сахаром и поставить в разогретую до 180 духовку минут на 35.
9. Остудить, потому что сахаром можно обжечься.
10. Нюансы: можно взять пополам молоко и воду, можно взять коричневый сахар, можно добавить мак. Можно корицей посыпать. Можно всё как вам вкусно.
11. Было бы здорово делать из маленькими. Я в вас верю, потому что у вас все получается лучше и красивее. Моя персональная гордость за вас и спасибо вам за это.
12. Почитайте историю создания рецепта. Проваливайтесь в истоки, так блюдо приобретает дополнительный смысл. Это образование.
13. Каждый такой шажок дает нам рост и делает нас внутренне красивей и богаче. Не отказываетесь от этого. Это бесплатно)
14. «Образование – то, что остается после того, когда забывается все, чему учили.» Эйнштейн

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #выпечка