Скачать или смотреть アプリコット（ハーコット）のジャムレシピ　基本編

#ロミユニ　＃ジャム　＃コンフィチュール　＃作り方　＃いがらしろみ

旬がとっても短いアプリコット「ハーコット」を使ったジャムレシピです。

この１本で、一緒にジャムづくりができる動画です。
特にジャムを煮るところはノーカットのため、一緒に煮始めると火加減や煮あがりのタイミングがつかめます！
ぜひジャムづくりの参考になさってくださいね。

動画内でお話ししていた「ハーコット」の名前の由来は、カナダ原産の品種のため、詳しいことは分かりませんでした（泣）

もし、知ってるよ！って方がいらっしゃいましたらぜひコメントで教えてください。

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   • 【瓶の煮沸はしない！】家庭用ジャムの保存方法  

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【チャプター】
00:00 オープニング
02:38 材料
03:07 道具
04:53 下ごしらえ
12:38 ジャムづくり
19:32 煮上がりのタイミング
20:46 瓶の詰め方
22:08 ジャムのアレンジ
24:02 おすすめの食べ方
25:34 おさらい
27:19 エンディング

【材料】
・杏（今回はハーコット）500ｇ
・レモン汁　10cc
・グラニュー糖　400ｇ（素材に対して8割の分量）

【ポイント】
・ハーコットは皮ごと使う
・最初から最後まで強火で煮る
・ジャムが熱いうちに瓶に入れてキャップをする

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いがらし　ろみ

romi-unie代表。菓子研究家。
2004年にジャム専門店「Romi-Unie Confiture」を鎌倉にオープン。
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コメントをお待ちしてます！

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