Скачать или смотреть Babe me fait un Smash burger ! 🍔🍟👩‍🍳

Ingrédients - Burger (Pour 2 personnes) :

300 gr de bœuf 30% mat grasse
4 tranches de bacon fumé
2 buns du boulanger
12 fromages cheddar toastinette
Gros cornichons

Ingrédients - Oignons confit :

1 oignon blanc
1 oignon rouge
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à soupe de vinaigre
Huile d’olive
Sel & poivre

Ingrédients - Sauce :

3 cuillère à soupe de mayonnaise blanche
2 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de moutarde jaune
1/2 oignon blanc coupé finement
2 gros cornichons coupé finement
1 cuillère à café de poudre d’oignon et d’ail
1 à 2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
Sel & poivre

Oignons confits :

Couper les oignons en tranche assez fine.
Dans une poêle à feu moyen, ajouter un peu d’huile d’olives.
Faire revenir les oignons pendant 5 - 6 minutes.
Déglacer au vinaigre.
Baisser le feu et ajouter le sucre.
Laisser cuire pendant 10 à 15 minutes.

Sauce burgers :

Dans un cul de poule mettre tous les ingrédients.
Mélanger jusqu’à ce que la sauce homogène.
Réajuster si besoin.

Smash burger :

Dans une poêle ajouter le bacon et 2 cuillères à soupe d’eau.
Laisser cuire jusqu’à ce que le bacon soit bien crispy !
Préparer des boules de viande haché de 100 g
Faire chauffer vos buns à burgers dans la poêle avec un peu de beurre pour les faire dorer.
Poser vos boules de viandes.
Poser une feuille de papier cuisson dessus.
Ecraser avec quelque chose de plat, une casserole comme nous fera l’affaire ! 🙂
Cuire 1 minutes puis retourner.
Ajouter du fromage, beaucoup de fromage !!
Dresser votre burger en commençant par la sauce, les oignons confits, le bacon, les steaks, les pickles de cornichons.
Déguster tout de suite en trempant le burger dans le restant de sauce ! 😉

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