Rote Bete einkochen - leckerer Vorrat für den Winter - Rote Bete einmachen / Selbstversorger Rezept

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche.

Rote Bete ist sehr gesund und richtig zubereitet sehr lecker. Rote Bete einkochen ist einfach und leicht. Heute zeige ich euch wie ihr die Rote Bete selber einmachen könnt.

ZUTATEN:
- 2 kg rote Bete
- 3 Zwiebeln
- Kochsalzwasser (für 1 Liter Wasser 1 TL Salz)
Für die Essig - Zucker - Lösung:
- 1 L Wasser
- 100 g Zucker
- 1 EL Salz ( nicht jodierte)
- 2 Nelken
- 4 kleine Lorbeerblätter
- 175 ml Weinbrandessig 5 %
- einige Pfefferkörner

Knollen reinigen, in das Salzwasser geben und ca. 40 - 60 Minuten weich kochen lassen. Dann die Knollen mit kaltem Wasser übergießen und die Haut (Schale) abziehen. Rote Bete in Scheiben schneiden. Danach die rote Bete und Zwiebeln abwechselnd in die vorbereiteten Gläser füllen. Essig - Zucker - Lösung aufkochen , abkühlen und über die rote Bete gießen. Gläser verschließen und 30 Minuten einkochen. Rote Bete passt als Beilage oder als Zusatz zu Salaten.
In meinem Video erkläre ich alles Schritt für Schritt :-)
Viel Spaß beim Nachkochen.
Eure Ljuba.

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