GRAISSE du FOIE : les PIRES ALIMENTS

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Avez vous entendu parler de la graisse du foie ?
En grande partie liée à notre alimentation…

Surtout si vous avez encore un peu de ventre, certains aliments sont à éviter ! Mais pas forcément ce à quoi vous pensez…

- tout ce qui m’a fait prendre 20 kilos
- d'où vient cette graisse autour et dans le foie
- les graisses à éviter (et celles que je recommande)

Etudes
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1. Le foie joue un rôle crucial dans la gestion des sucres, qui peut provoquer un stockage des graisses au niveau des organes en presence de sucre

Référence : Schwarz JM, Noworolski SM, Wen MJ et al. Effect of a High-Fructose Weight-Maintaining Diet on Lipogenesis and Liver Fat. J. Clin. Endocrinol. Metab. 2015 Jun;100(6):2434-2442. doi: 10.1210/jc.2014-3678. PMID: 25825943.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25825...

2. Les céréales, en particulier les céréales pour le petit-déjeuner, ainsi les glucides à digestion rapide contribue à l'accumulation de graisses dans le foie par lipogénèse et production d'insuline

Smith GI, Shankaran M, Yoshino M, Schweitzer GG, Chondronikola M, Beals JW, Okunade AL, Patterson BW, Nyangau E, Field T, Sirlin CB, Talukdar S, Hellerstein MK, Klein S. Insulin resistance drives hepatic de novo lipogenesis in nonalcoholic fatty liver disease. J Clin Invest. 2020 Mar 2;130(3):1453-1460. doi: 10.1172/JCI134165. PMID: 31805015; PMCID: PMC7269561.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31805...

3. Les effets du sucre sur le foie : la quantité quotidienne de glucides affecte directement l'accumulation ou l'élimination de la graisse du foie par la lipogénèse

Chiu S, Mulligan K, Schwarz JM. Dietary carbohydrates and fatty liver disease: de novo lipogenesis. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2018 Jul;21(4):277-282. doi: 10.1097/MCO.0000000000000469. PMID: 29697539.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29697...

4. Les aliments transformés et les produits de boulangerie contenant de la margarine, une source de graisses trans, peuvent avoir des effets néfastes sur le métabolisme et contribuer à l'accumulation de graisses dans le foie.

Référence : Mozaffarian D, Pischon T, Hankinson SE, et al. Dietary intake of trans fatty acids and systemic inflammation in women. Am J Clin Nutr. 2004 Apr;79(4):606-12. doi: 10.1093/ajcn/79.4.606. PMID: 15051604.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15051...

5. Plus on mange d'aliments transformés et plus on a de graisse au niveau du foie.

Référence : Henney AE, Gillespie CS, Alam U, Hydes TJ, Cuthbertson DJ. Ultra-Processed Food Intake Is Associated with Non-Alcoholic Fatty Liver Disease in Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2023 May 10;15(10):2266. doi: 10.3390/nu15102266. PMID: 37242149; PMCID: PMC10224355.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37242...

Il est important de mentionner que la réponse individuelle aux différents aliments peut varier,