Скачать или смотреть Hefezopf Rezept - wie backe ich einen Osterzopf? Schritt für Schritt erklärt

Wir backen und flechten einen Hefekranz zu Ostern. In diesem Back-Tutorial lernst du Schritt für Schritt, wie du den perfekten Hefeteig herstellst und ihn über Nacht reifen lässt. Besonderes Highlight: Christoph zeigt dir, wie du den Zopf nicht nur als klassischen Strang, sondern als wunderschönen, geflochtenen Hefekranz formst!

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Perfekt für Ostern, Silvester, Brunch oder einfach für das Sonntagsfrühstück.

👉 Was du in diesem Video lernst (Profi-Tipps vom Heimbäcker):
Kalte Gare: Wie du die lange Reifezeit für ein maximales Aroma nutzt
Der Hefeteig-Trick: Die Technik für einen unfassbar wattigen und fluffigen Hefezopf
Flecht-Technik: Wie du einen wunderschönen, gleichmäßigen Hefekranz flechtest (einfache Anleitung)
Glanz & Kruste: Die optimale Behandlung für eine goldbraune Farbe und perfekten Glanz
Tipps für die perfekte Konsistenz und das beste Backergebnis

🍞 Wir kneten mir der Kenwood Cooking Chef:
https://www.kenwoodworld.com/de-de/e/...

🌾 Unser Mehl kommt von der Blattert Mühle:
https://blattert-muehle.de/shop/

🕒 Kapitel:
00:00 Einführung & Besonderheit des Rezepts
04:00 Teigherstellung
21:00 Teig vor der Stockgare
23:00 Nach der Stockgare und Vorformen der Teigstücke
38:00 Flechten des Zopfes und Herstellung Kranz
43:00 Nach der Stückgare: Abstreichen und Dekorieren mit Mandeln und Hagelzucker
47:00 Nach dem Backen und Vergleich zweier Kränze
50:00 Verkosten und Vergleichen

Das Rezept findest Du im ersten Kommentar 👇
Außerdem findest du dort das Rezept für den Hefezopf mit Dinkel nach Christoph Schaub.

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