幸福食堂 第27集 - 台式干絲青醬麵∣鳳梨椰奶米布丁

😋這次煮什麼？【無麩質料理】
🧑‍🍳這次誰來煮？【#楊開瑞 主廚】

隨著健康意識抬頭，越來越多人重視自己吃進肚子裡的東西是否安全無虞，除了改變飲食習慣、加入多吃蔬食的行列之外，近年來歐美國家開始提倡的「無麩質飲食」，更是在世界刮起一陣新風潮。今天就要請美麗的開瑞老師教導大家幾道美味的無麩質料理。

「台式干絲青醬麵」：利用內含豐富蛋白質的台式乾絲取代麵條，搭配加入超級食物-羽衣甘藍一起打成的青醬拌一拌，清爽無負擔又高營養的美味料理，非常適合夏天來品嚐~

「鳳梨椰奶米布丁」：一般的布丁是牛奶與蛋的組合，做法是放進烤箱或是電鍋水蒸。這裡要教大家一款不用蛋奶也一樣好吃，無麩質又好消化的鳳梨椰奶米布丁。作法非常簡單，一鍋到底攪一攪就完成了，是一道絕不會失敗的甜點喔！

00:00 intro
00:25 台式干絲青醬麵
14:48 鳳梨椰奶米布丁

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當美味變成日常、
當蔬食成為習慣、
幸福，
就是帶你走進我的食堂

星雲大師曾提到，吃素不僅能保護環境，還能促進身心健康。他認為，素食有助於減少身體內的毒素，增強免疫力，並且讓人心情更加平和。他強調，素食不僅是一種飲食習慣，更是一種生活態度，能夠促進地球的可持續發展，同時增進個人的靈性修養。星雲大師的智慧教導我們，透過吃素可以實現內外兼修，達到真正的健康與和諧。
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