Скачать или смотреть SCALILLE SOFT in 3 FLAVORS традиционный калабрийский десерт

Скалилы - одни из самых распространенных типичных калабрийских рождественских сладостей в этот период, их готовят во всех домах! Я люблю делать их в «мягкой» версии, они очень нежные и даже не выглядят жареными, они такие сухие! (как вы увидите на видео) Особенность заключается в форме «лестницы», отсюда и название «Скалиль», данное деревянной ковше (как вы увидите в туториале)
Благодаря глазури они сохраняются такими, какие они есть, в течение всего курортного сезона!
Глазировала их помимо классической классики мёдом, ещё и чёрным шоколадом и с сахаром и анисом... они вкусные во всех вариантах!
Если уж выбирать, то сначала кладу медовые и апельсиновые, потом анисовую глазурь, а потом шоколадную! 😋

🌡 Их нужно обжаривать на растительном масле уже при температуре около 165-170° до легкой румяности.

📝 Ингредиенты:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан масла
1/2 стакана ликера (например, Стрега или Анис или вермут)
1 тертый апельсин + сок
1 пакетик разрыхлителя для десертов

Для шоколадной глазури
250 г темного шоколада

Для белой глазури
250 г сахарной пудры
7 столовых ложек анисового ликера
Водопад

Для медовой глазури
250 г миллефури или апельсинового меда
1 тертый апельсин