¡Prepara las mejores PAPAS RELLENAS PERUANAS!

✅ La Papa rellena es un plato tradicional y delicioso de la gastronomía Peruana. Se trata de papas cocidas y luego aplastadas que se rellenan con una mezcla de carne, ajies, vegetales, huevo duro, aceitunas, pasas, cebolla y otros ingredientes. Después de rellenar las papas, se les da forma de ovalada y se empanizan antes de freírlas en abundante aceite.

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Ingredientes:

◼️ 400 gr de Carne de res
◼️ 2 cebollas medianas picadas
◼️ 4 dientes de ajo picado o una cucharada de ajo en pasta
◼️ 2 cucharadas de aji panca
◼️ 1 cucharada de aji amarillo (opcional)
◼️ 1 pimiento pequeno picado o 1 aji amarillo fresco
◼️ Pimienta y Comino al gusto
◼️ Aceitunas c/n
◼️ Huevo Sancochado para el relleno al gusto
◼️ Culantro picado o Perejil y orégano seco al gusto
◼️ Sal al gusto

Para la Masa

◼️ 6 papas grandes
◼️ Chorrito de aceite
◼️ Sal y Pimienta al gusto
◼️ 250 gr de panko o pan rallado

Guarniciones:

◼️ Sarza Criolla
◼️ Arroz Blanco
◼️ Mayonesa

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