CARRILLERAS de ternera con pastel de patata - PAN Fabiola // Joseba y Karlos Arguiñano

¿Os apetece preparar unas carrilleras? ¿Os animáis a acompañarlas de un buen pan casero? ⬇️​DESPLEGADME⬇️​ En el programa de Cocina Abierta de Karlos Arguiñano, este nos propone junto a su hijo Joseba un menú delicioso: Carrilleras de ternera con pastel de patata y un pan Fabiola. Si os animáis a elaborar estos platos conseguiréis un menú exquisito.

Las carrilleras de ternera son una pieza de carne jugosa y sencilla de elaborar. Una opción ideal para las fechas navideñas ya que es muy adecuada tanto para los adultos como los niños. Sólo con la salsa se vuelven un plato delicioso, pero si además le añadimos la guarnición de pastel de patata ¡Menudo plato!

Si nunca antes os habéis atrevido a hacer vuestro propio pan casero, este pan Fabiola que os enseña Joseba es el indicado ¡No hay más excusas! Solamente lleva 4 ingredientes y aunque tiene algunos reposos es bien sencillo de hacer. Os animamos a probar con esta receta y hacer vuestro primer pan casero.

​💡​ Si estáis buscando algún regalo de última hora para un amante de la gastronomía, os queremos recomendar el nuevo libro de Karlos Arguiñano. Tiene innumerables recetas del programa y os garantizamos que todas son clave para conseguir el éxito. Podéis adquirirlo aquí: https://tutiendadelhogar.es/collectio...


Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:16 Carrileras con pastel de patata
15:24 Pan Fabiola

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤


CARRILLERAS CON PASTEL DE PATATA 1:16

Uno de los platos estrella de las navidades o los días festivos. La guarnición de pastel de patata sólo lo vuelve un plato aún más delicioso.

📌Ingredientes para 4 personas

2 carrilleras de ternera
9 lonchas finas de panceta ibérica
2 patatas
1 cebolla
1 zanahoria
2 dientes de ajo
100 g de queso parmesano rallado
75 g de mantequilla fundida
175 ml de vino tinto
175 ml de vino de Oporto
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta (en grano y en polvo)
2 ramas de tomillo
1 hoja de laurel
perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


PAN FABIOLA 15:24

Versión de Joseba Arguiñano de uno de los panes más sencillos. Es una opción perfecta para comenzar a hacer pan en casa y Joseba ha reducido los ingredientes por lo que la masa es aún más sencilla.

📌Ingredientes para 2 barras

½ k de harina de media fuerza + 10 g para estirar
250 ml de agua
10 g de sal
25 g de levadura fresca
perejil

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


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