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Tagliatelle paglia e fieno
Ricetta facile e velocissima (10 minuti) per un primo piatto gustoso
Ingredienti per 4 persone
400 gr di tagliatelle paglia e fieno
100 gr di prosciutto cotto
80 gr di burro 200 g di panna liquida
100 gr di formaggio grattugiato
noce moscata q.b.
sale q.b.
Procedimento
Questo condimento si prepara mentre cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata
In un tegame largo far sciogliere il burro, aggiungere il prosciutto tagliato a striscioline e far cuocere un minuto
Aggiungere la panna e la noce moscata, aggiustare di sale e rimescolare qualche minuto tenendo la fiamma bassa
Scolare le tagliatelle e versarle nel tegame rimescolando,aggiungere il formaggio grattugiato e servire questo primo piatto ben caldo