烫面小餐包 十分钟揉面一次醒发 适合快速家庭制作 面包拉丝湿润柔软

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这一款小餐包,不需要常规面包的三次醒发,一次醒发成型,大大缩短了制作时间。采用部分面粉直接烫面,增加面包的吸水量,又不像波兰种或汤种面团,必须预留时间令面团生筋或糊化,烤出的面包同样柔软拉丝,湿润清爽。

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