Rączka gotuje: kolorowe łódeczki drobiowe, zupa szparagowa, mus truskawkowy

Odc. 488 - majowy czas komunijny zainspirował Remigiusza do stworzenia ciekawego menu na imprezę rodzinną. Składniki poniżej:
Mus truskawkowy
mrożone truskawki – 50 dag
sok z 0,5 cytryny
żelatyna – 3 łyżeczki
cukier puder – 3 łyżki
śmietana kremówka – 1 szklanka
świeże truskawki do dekoracji – 25 dag

Zupa-krem ze szparagów
szparagi zielone – 2 pęczki
szczypiorek – 1 pęczek
bulion – 1,5 l
camembert – 1 szt.
brie – 1 szt.
czosnek – 4 ząbki
białe wino wytrawne – 150 ml
śmietana kremówka – 100 ml
sól, pieprz – do smaku
masło – 5 dag
płatki migdałowe – 50 g
bagietka – 0,5 szt.

Kolorowe łódeczki drobiowe
piersi z kurczaka – 4 szt. (pojedyncze)
brokuł – 8 różyczek
ugotowana marchew – 1 szt.
papryka czerwona – 0,5 szt.
ser żółty – 15 dag
sól, pieprz – do smaku

panierka:
jajka – 4 szt.
bułka tarta – 150 g
mąka pszenna – 150 g

zielone szarpańce:
ugotowane ziemniaki – 1 kg
mąka ziemniaczana – 25 dag
jajko – 1 szt.
papryka słodka – szczypta
czarnuszka – 1 łyżeczka
świeża mięta – garść
koperek – 1 pęczek
do smażenia:
olej – 1 l